Công thức trà vải ngon quên lối về | Chuyên gia pha chế

Cách làm trà vải – mang vị vừa ngọt, vừa thanh mát lại uống không béo chính là nội dung được các chủ quán quan tâm khi học pha chế tại Vua Pha Chế. Không chỉ bởi trà vải có vị dễ uống mà thứ trà hoa quả này còn có rất nhiều công dụng khác nhau tốt cho sức khỏe, người lớn hay trẻ nhỏ đều có thể sử dụng.

Có 2 cách làm trà vải, đó là bạn pha trà vải tươi ngay khi mùa vải đến. Khi qua mùa thì bạn vẫn có thể làm trà vải từ syrup vải hoặc vải ngâm đường được bán sẵn. Ngoài thơm ngon, ngọt mát, trà vải còn là thức uống có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Cùng học công thức pha chế trà vải ngon quên lối về ngay dưới đây nhé…

Trà vải là gì?

Nhắc đến trà là người ta nhớ ngay đến những thức uống có vị ngọt nhẹ nhàng thanh mát và tốt cho sức khỏe, một số loại trà còn có vị đắng nhưng vẫn được người dùng ưa thích. Và trà vải cũng thế nó là một loại trà trái cây tự nhiên có trà, quả vải thiều ngâm, mật ong, nước lạnh.

Một số nơi còn biến tấu món trà này thành trà cùng nước ép trái cây, chiết xuất của quả vải,…để dễ uống hơn vưới những người không thích vị đậm của trà. Dù là cách thức pha chế khác nhau nhưng chúng đều được gọi là trà vải hay trà vải thiều.

Thành phần chính trong trà vải chắc chắn chính là quả vải, một  loại quả thuộc họ Litchi còn xuất xứ từ Trung Quốc. Loại quả này nhanh chóng chinh phục người dùng bởi thịt vải mềm, ngọt, nhiều nước hay ra quả vào mùa hè.

Tại Việt Nam quả vải được trồng nhiều vào miền Bắc thường xuất hiện từ tháng 5 – 8. Thời tiết càng nóng thì vải càng chín mọng hơn. Người dân thu hoạch một phần để bản trực tiếp quả vải, một phần bán cho các công ty thực phẩm chiết xuất làm trà vải. Loại quả này rất được yêu thích tại Việt Nam chính vì thế mà thức uống đặc biệt này mới chinh phục được tất cả độ tuổi của người yêu trà.

>>Xem thêm: Công thức pha chế các loại trà hoa quả để kinh doanh quán giải khát.

Tác dụng của trà vải

Trong trà vải có rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Với nữ giới giúp đẹp da, giữ dáng, với người già ngăn chặn oxi hóa, phòng chống ung thư, giúp tỉnh táo, minh mẫn, với người trẻ dùng để giải khát.

Trà vải giúp giảm cân

Tác dụng nổi bật nhất của trà vải đó chính là khả năng giảm cân. Trong quả vải có chứa một thành phần có tên là Oligonol. Đây là thành phần được một số nghiên cứu tin là có khả nâng đốt mỡ bụng.

Trà đen để làm trà vải cũng là loại trà có khả năng giảm cân tốt. Một nghiên cứu của Đại Học Los Angeles cho thấy trà đen có khả năng kích thích những loại vi khuẩn tốt trong ruột phát triển. Đồng thời hạn chế vi khuẩn xấu hoạt động.

Vi khuẩn tốt trong ruột giúp chúng ta đốt năng lượng hiệu quả hơn. Qua đó thúc đẩy quá trình giảm cân.

Trà vải tốt cho tim mạch

Trong trà vải có hàm lượng Kali khá cao giúp người lớn sử dụng sẽ bảo vệ hệ tim mạch, hỗ trợ chữa các bệnh về huyết áp, xơ vữa động mạch ở người cao tuổi. Đặc biệt những người có vấn đề về tim mạch thì nên sử dụng trà vải mỗi ngày để tăngcường sức khỏe.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Hệ thống miễn dịch là một phần rất quan trọng trong cơ thể con người, bảo vệ bạn khỏi những tác nhân gây bệnh, vi rút, cảm cúm,…Trong trà vải có nhiều vitamin C giúp saản xuất nhiều tế bào bạch cầu và tăng cường hệ miễn dịch ở cao nhất bảo vệ sức khỏe con người.

Góp phần ngừa ung thư

Một nghiên cứu vào năm 2015 cho thấy vải có chứa nhiều thành phần Epicatechin. Đây là một thành phần chống oxy hoá gần giống với catechin có trong trà xanh. Các nhà nghiên cứu nhận thấy thành phần này có thể góp phần giúp hạn chế ngừa ung thư.

Nghiên cứu ở động vật cũng cho thấy tiềm năng của vải trong việc trị ung thư gan.

Tuy nhiên, đây chỉ là nhận định ban đầu về tiềm năng của vải đến từ các nhà khoa học. Chứ chưa có nghiên cứu trên người nào chứng minh cho việc này.

Hỗ trợ tiêu hóa

Trong trà vải có một lượng chất xơ dủ cao để dạ dày kích thích giúp cho tiêu hóa tốt hơn, hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thức ăn. Theo lời khuyên của bác sĩ chúng ta nên uống trà vải sau bữa ăn khoảng 30 phút để giúp tiêu hóa cũng như hấp thụ chất tốt hơn.

Giúp xương khỏe mạnh

Thật sự không sai khi ai đó nói rằng, vải là một loại quả “thần thánh”, bởi rất nhiều công dụng của vải như phòng chống tim mạch, ung thư,…và còn giúp bảo vệ xương thêm chắc khỏe. Trong quả cải có nhiều Phot pho và Magie giúp xương chắc khỏe, hoạt động linh hoạt hơn. Đặc biệt với người lớn tuổi còn hỗ trợ tình trạng giòn xương, gãy xương, sai khớp,….

Trà vải cung cấp vitamin C

Ai cũng biết vitamin C là một chất cực kì tốt và quan trọng đối với sức khỏe con người. Vitamin C lại không thể tự tổng hợp trong cơ thể con người mà chỉ được đưa vào thông qua những thực phẩm chúng ta ăn uống hằng ngày. Vitamin C có nhiều trong quả cam, vải,…và các loại rau củ khác.

Theo dữ liệu của Bộ Nông Nghiệp Mỹ thì một quả vải có hàm lượng vitamin C đáp ứng 9% yêu cầu hàng ngày. Một ly trà vải với 3-4 quả vải có thể cung cấp cho bạn khoảng 30% lượng vitamin C cần thiết trong ngày.

Vitamin C giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ hồi phục cho người đang bị bệnh, cảm cúm, sốt, ho,…Vitamin C còn giúp các chị em đẹp da, làn ca căng mọng, tràn đầy sức sống.

Công thức làm trà vải ngon giải nhiệt mùa hè

Cho các nguyên liệu: hồng trà, mứt vải, syrup vải , đường, nước vải ngâm và 250gr đá bi theo đúng định lượng trên vào bình shake. Lắc nhanh đổ ra ly.

Trang trí thêm vào ly lát cam vàng, vải ngâm và ngon bạc hà.

Yêu cầu ly trà vải thành phẩm

• Trà vải ngọt và chua vừa miệng, không quá nhạt hoặc loãng.
• Nếu thành phẩm bị nhạt thì bạn cho quá nhiều nước khi ủ trà, nên trà bị loãng làm nhạt vị. Bạn có thể xử lý bằng cách thêm nước đường và syrup vải tạo vị đậm đà hơn.
• Bạn có thể dùng trà lipton để thay thế hồng trà tuy nhiên thức uống sẽ kém thơm ngon, đậm đà.
• Nếu không có vải tươi, bạn có thể mua hộp vải ngâm được bán sẵn trên thị trường để làm trà vải (lon vải ngâm sẽ có sẵn nước vải ngâm).

>> Xem ngay: Trái cây đóng lon giá tốt nhất thị trường