Chuyên Mục: Kiến thức FnB

Tổng quan về thị trường nước giải khát ở Việt Nam hiện nay

thị trường nước giải khát việt nam

Có thể nói, khái niệm nước giải khát xuất hiện lần đầu tiên từ thế kỷ 17. Thế nhưng, phải đến những năm 1880 thì thị trường nước giải khát mới tràn ngập các loại nước uống có nhãn hiệu như bây giờ. Với một quốc gia nằm ở khu vực nhiệt đới, thị trường…

Kinh doanh đồ uống: Có nên thuê quản lý cho quán cà phê, trà sữa?

có nên thuê quản lý cho quán cafe

Rất nhiều bạn trẻ nghĩ rất đơn giản, là mở quán cafe xong sẽ thuê 1 người về quản lý quán cho mình. Thực tế, người “pro”, có kinh nghiệm chuyên setup quán, hay có kinh nghiệm làm manager lâu năm ở các chuỗi lớn sẽ không bao giờ về làm cho các bạn, rất…

Kinh doanh nguyên liệu pha chế có lời không? Bán nguyên liệu pha chế dễ hay khó?

kinh doanh nguyên liệu pha chế

Kinh doanh nguyên liệu pha chế là một lĩnh vực vô cùng tiềm năng vì nhu cầu tiêu thụ hàng hóa pha chế trên thị trường ngày càng tăng, số người muốn khởi nghiệp bằng mô hình quán cafe giải khát ngày một nhiều. Tuy nhiên, bất cứ lĩnh vực nào càng tiềm năng thì…

[Case Study] Thuê mặt bằng kinh doanh chỉ cần nơi đông đúc là sẽ thành công?

sai lầm khi thuê mặt bằng kinh doanh

Một trong những “action” đầu tiên khi bắt tay vào kinh doanh F&B chính là “Tìm thuê địa điểm kinh doanh” (thuê nhà). Nếu như bạn đã có sẵn thì quá tuyệt vời vì bạn đã thành công được 1/3 quãng đường kinh doanh rồi. Khi chia sẻ cho các bạn về kinh nghiệm đi…

Niềm đau của chủ quán phần 3: Nhân sự

bài toán nhân sự cho quán cafe

Rất rất nhiều những bạn đã từng làm trong lĩnh vực này, sau một thời gian hoạt động đều phải lắc đầu than thở rằng nhân viên không gắn bó với họ, chỉ làm một thời gian là nghỉ, giờ loay hoay không tìm được người, mà các bạn cứ làm cứng tay thì lại…